食品中毒 搜尋結果:共 54 筆

  • 這些行為超母湯! 食物冰錯位置恐讓你拉不完

    美國和加拿大曾在2018年11月底,爆發蘿蔓生菜受O157:H7型大腸桿菌污染事件,導致人心惶惶。國際食品科技聯盟(IUFoST)首任全球大使羅揚銘教授表示,臺灣常見的中式料理烹調方式是大火快炒,跟一般生食相較之下,雖降低微生物污染,但仍不可輕忽。防範食品中毒 從微生物生長因子下手 根據食品藥物管理...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2019-06-22
  • 野菇毒魚別亂吃 路邊的野菇不要採

    衛生單位接獲民眾登山自行摘採野菇烹煮食用後,出現嘔吐、腹痛、腹瀉及四肢痲痺食品中毒症狀,也有民眾吃了朋友餽贈的不明魚類後,出現嘴巴麻痺等疑似食品中毒症狀,食物經物種鑑定為雙斑笛鯛。有鑑於此,食品藥物管理署 (以下簡稱食藥署)提醒民眾,千萬不要吃不明水產品和植物。外型與食物相似 誤食致食品中毒臺灣四季...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2019-06-18
  • 營養師教你小撇步 預防食物中毒五原則!

    【健康醫療網/記者黃翎娟報導】炎炎夏日,天氣悶熱潮濕,為細菌適合生長時節,食物保存不易,一不小心可能會發生食品中毒事件,出現腹部絞痛、上吐下瀉、虛弱甚至頭痛及發燒等症狀。衛生福利部南投醫院營養師陳佳祺提供小撇步,呼籲「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要澈底加熱」等,讓民眾可以安全享用美...

    健康醫療網/記者黃翎娟報導 2019-06-10
  • 天氣逐漸轉熱 應小心食物中毒

    台南市政府衛生局日前接獲大灣高級中學通報,校內師生發生疑似食物中毒症狀,衛生局隨即前往調查,發現該校有2325人食用該校公辦公營的自製午餐,陸續有學生出現嘔吐、腹瀉等症狀,部分還有出現發燒狀況,共有151人出現症狀反應,71位學生就醫後返家休息。天氣炎熱 食物易孳生微生菌衛生局已分別就該校所留樣的午...

    健康醫療網/記者黃翎娟報導 2019-04-29
  • 享用鮮美貝類 小心2類中毒

    生蚵、生蠔、扇貝、鮑魚、蛤蜊及淡菜等貝類水產品,因口感鮮甜,廣受饕客喜愛,然而貝類如處理、烹調不慎,仍有可能引發食品中毒。貝類水產品依中毒機制,可分為2大類:1)微生物汙染貝類若遭生長環境中的諾羅病毒、腸炎弧菌污染,且民眾食用前未充分加熱,即可能導致食用後中毒。近年來我國貝類食品中毒案,皆是由此類細...

    健康醫療網/編輯部整理 2019-04-12
  • 【新春特輯】年菜安心吃 要注意些什麼?

    農曆春節圍爐團聚,不管是自己準備年菜,還是訂購年菜都要注意飲食衛生,且妥善處理食品,以免食物中毒找上門;衛生福利部食品藥物管理署指出,春節期間,天天年菜香,要避免食品中毒發生,其實只要遵守預防食物中毒原則,就能確保吃得安心。生食熟食分開處理 避免交叉污染首先,調理任何食品前後,都應養成洗手習慣,尤其...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2019-02-08
  • 早餐店、便利商店麵包 抽驗結果均符合規定

    臺北市政府衛生局為維護消費者食用烘焙產品之衛生與安全,針對市售麵包、漢堡皮、吐司、貝果等進行抽驗,抽驗地點為臺北市學校附近之早餐店、大賣場、便利商店、超市、百貨公司地下街麵包店等,共計30件產品,包含15件吐司、7件漢堡皮、6件無餡料麵包、2件貝果,檢驗防腐劑(丙酸及其鹽類),結果均符合規定,詳如附...

    來源:臺北市政府衛生局 2018-09-10
  • 中元節祭品抽驗 5件蔬果農藥殘留超標

    農藥殘留不符規定 依法下架銷毀中元節是台灣民間重要的民俗節日,各類祭祀供品陸續上市,為保障民眾食的安全,高雄市政府衛生局於轄內水果行、超市、傳統市場、餐飲業、烘焙業者、賣場等處抽驗蔬果、豆製品、肉品及水產加工品、餅乾及零食等祭祀食品,共計抽驗93件,檢驗項目分別為農藥殘留、防腐劑、過氧化氫、動物用藥...

    健康醫療網/記者曾正豪報導 2018-08-24