食品中毒 搜尋結果:共 57 筆

  • 自種野菜不一定最安全! 搞不清楚這件事就會食物中毒

    小心!吃自己栽種的不明植物也會中毒!食藥署日前接獲通報,有4位民眾疑似誤食自己栽種的不明植物,引發食品中毒的案例,對此,食藥署也特別提醒,一般民眾不易分辨植物是否具有毒性,因此不要自行種植來歷不明的植物食用,以免引發食品中毒。餽贈不明種子 卻是有毒植物有民眾將親友餽贈的植物種子,誤以為是以色列芥菜,...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2020-07-28
  • 天然的未必最好! 綠褶菇、姑婆芋別亂採 誤食菇恐中毒

    「108年曾發生民眾於路邊採摘野菇食用後死亡,食餘檢體經檢驗為綠褶菇。」近年來食藥署也常接獲民眾誤食綠褶菇的案例,大多是因到野外遊玩時,隨意摘採野外植物食用所致;根據食藥署歷年的統計資料顯示,最常誤食的菇類和植物,就是「綠褶菇」和「姑婆芋」!綠褶菇和姑婆芋都有毒 誤食症狀一次看懂食藥署說明,綠褶菇全...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2020-07-24
  • 四月大嬰兒吃副食品中毒! 原因出在「這裡」

    日前,食品藥物管理署接獲衛生福利部疾病管制署通報一例4個月大嬰兒疑似肉毒桿菌中毒案例,在接獲通報後,立即請衛生局前往調查患者飲食史,並採集檢體送驗,其中人體檢體經疾病管制署檢驗,糞便檢出肉毒桿菌毒素B型陽性。肉毒桿菌愛無氧環境 呼吸困難、視力模糊都是症狀肉毒桿菌喜愛在無氧環境下生長,且易產生毒素,毒...

    健康醫療網/記者曾正豪報導 2020-07-15
  • 天氣炎熱易食物中毒! 掌握幾個小撇步不怕吃出病

    天氣逐漸轉熱,若食品未正確保存,小心嚴重恐造成食物中毒!衛生福利部南投醫院營養師蔡玉思指出,凡舉便當、飲料或是蛋糕等點心,都有衛生及保存問題,一旦保存不當時,不僅促使細菌滋生,更可能讓腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌等病菌找上門,引起腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛等食物中毒等...

    健康醫療網/記者曾正豪報導 2020-07-02
  • 雞排祭品文當道 如何安心吃,專家提供3步驟!

    臺灣的特色小吃世界馳名,香酥又鮮嫩多汁的雞排,更成了網路鄉民用來當「祭品文」的賭注,總能引起網友熱議。對此,中山醫學大學健康餐飲暨產業管理學系賴坤明副教授說明,只要牢記「安心吃雞排3步驟」,就可以安心地大啖雞排,享用美食。安心買雞排步驟1:檢查環境衛生在良好整潔的環境下作業,才能製備出衛生安全的食品...

    健康醫療網/記者李依如報導 2020-05-02
  • 這些細菌、病毒讓你上吐下瀉 防止食物中毒這樣做

    民眾吃東西後,出現腹瀉、嘔吐症狀,當心是細菌及病毒引起的食物中毒。曾有民眾飲用未經充分消毒及煮沸的山泉水,導致諾羅病毒食品中毒案例。此外,也曾發生誤食綠褶菇、姑婆芋、大花曼陀羅及蟾蜍等動植物後,造成食品中毒的情形發生。酒精無法消滅諾羅病毒 需以肥皂洗手107年造成臺灣食品中毒的前三名病原性微生物,分...

    健康醫療網/記者李依如報導 2020-03-30
  • 過年怎麼吃?維持苗條! 營養師教你掌握九大原則

    農曆春節即將到來,家家戶戶歡聚享受美食,就怕大魚大肉,常難以維持身材!更會忽略過年期間食品衛生安全,疾病管制署指出,往年春節期間,國內急性腹瀉就診人次較平日多,提醒民眾春節連續假期與家人圍爐、親友聚餐,美食當前應特別注意手部及飲食衛生;接下來要告訴您從年貨採購、製備到上菜的飲食技巧,掌握九大原則,讓...

    健康醫療網/記者李依如報導 2020-01-24
  • 中秋烤肉有撇步 這樣吃不把癌吃下肚

    中秋佳節月圓人團圓,不少人會把握假期與親朋好友團聚,每逢此時節「烤肉」早已成為街頭巷尾的全民運動,但在享受美食的同時,又不想讓高油、高熱量的食材影響腸胃健康、破壞體態,該如何兼顧健康與美味呢?臺北市立聯合醫院仁愛院區杜明徽營養師公開「3要領」,不怕把癌吃下肚。吃烤肉應景 把握高纖、低脂、少醬料原則杜...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2019-09-09