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  • 1顆粽=2碗白飯! 食材這樣替換爽吃無負擔

    端午吃粽,別太放縱!多數人端午節吃粽要求內餡豐富,一名張先生在發現慢性腎臟病前,最愛包蛋黃與滷肉塊的南部粽,每餐都要吃上一兩顆,但生病後,現在碰都不敢碰,錯過端午好失落。營養師提醒,越美味的粽子往往熱量爆表,吃粽要挑剔,淺嚐美味不放縱,才能健康過端午。慢性腎臟病、糖尿病 端午吃粽勿放縱臺中慈濟醫院營...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2020-06-28
  • 國健署推質地軟化 長者也能輕鬆吃粽

    家中長輩想吃粽子卻無從下口嗎?為了讓牙口不好長輩也能輕鬆享用美味粽子,國民健康署推廣「高齡營養飲食質地」,透過「食材挑選」、「切割烹煮技巧」、「簡易檢測方式」三招,讓長者或照護者可自行製作美味健康且質地軟化的粽子,再切割合適大小,更利長者進食,提醒咀嚼困難或腸胃不適者,吃粽子應細嚼慢嚥和適量食用。研...

    健康醫療網/記者林渝樺報導 2020-06-25
  • 「鎂」超級營養素 竟能一次預防心血管疾病

    營養素「鎂」是人體中不可或缺的礦物質,參與身體諸多代謝機能,尤其國人目前飲食中鎂攝取普遍不足,再加上研究顯示諸多現代文明病可能與鎂缺乏有關,因而掀起一波補鎂的保健風潮,但真的有必要嗎?微笑本來與大家探討鎂的保健效益與補充。口服鎂保健效益在了解鎂的保健效益前,我們要先來了解一下,鎂在身體的作用機轉,以...

    良醫健康網 2020-06-24
  • 端午節別太放「粽」 醫提醒這五種人要小心!

    迎接端午佳節,民眾大啖肉粽,小心一天吃兩顆熱量爆表、體重增加,更容易產生消化不良、急性腸胃炎等疾病,傳統肉粽大多潛藏著高熱量、高油脂、高膽固醇危機,到底那些民眾不適合吃太多粽子,台北市立聯合醫院仁愛院區消化外科主治醫師許文章表示,包括胃食道逆流、三高族群、腎臟病等患者,在食用粽子時,必須小心留意。1...

    健康醫療網/記者李依如報導 2020-06-24
  • 粽子熱量超驚人! 吃1顆要跑30圈操場才能消耗

    端午佳節除了划龍舟,最應景莫過於「吃粽子」,臺北市政府衛生局提醒市售粽子多以糯米製成,且使用高油脂五花肉食材,不僅纖維質含量少,熱量更高達500至600卡,以體重50公斤者為例,需要健走120分鐘(約30圈操場)才能消耗熱量。健康養身粽 美味少負擔為此,臺北市立聯合醫院營養師研發「健康養生雜糧粽」,...

    健康醫療網/記者曾正豪報導 2020-06-22
  • 粽子吃多怕身材走樣? 營養師提4大原則

    端午佳節即將到來,但新型冠狀病毒(COVID-19)所造成的肺炎疫情仍在全球延燒,全台逾7成的龍舟賽已宣布停辦,不過午時立蛋與品嚐美味粽子的習俗仍可持續進行。粽子熱量高 天熱補充水分避免中暑衛生福利部基隆醫院營養師楊智凱指出,以成人來說,男性一天所需熱量約1,800大卡、女性約1,500大卡。別看粽...

    健康醫療網/記者曾正豪報導 2020-06-21
  • 減重失敗是澱粉的問題?  營養師分析失敗原因

    澱粉除提供身體的醣類熱量來源外,其中還有很多的礦物質及維生素B群以及膳食纖維,可幫助腸胃道消化,若長期缺乏,加上水分或蔬菜若也攝取不足,便祕就會上身。很多要減肥的人,一定聽過「去澱粉減肥法」,也就是不吃任何種類的澱粉,則食物熱量不管吃多少都沒關係,但長時間下來卻發現,體重不僅沒有依所期望的變瘦,身上...

    健康醫療網/編輯部整理 2020-06-19
  • 粽子吃多身體負擔大! 跟著營養師這麼做就對了

    端午節即將來臨,不免俗的要吃粽子、懸香草、午時立蛋、喝雄黃酒與划龍舟更是每年不可缺少的節目與習俗。粽子口味多樣,相當美味,該怎麼吃才不會造成身體負擔?糯米難消化 5種情況要慎食衛生福利部南投醫院陳佳祺營養師表示,雖然粽子可口美味,但粽子裡的糯米粘度高,在胃中不易消化,所以吃過量容易出現消化不良、肚腹...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2020-06-19