膳食纖維 搜尋結果:共 757 筆

  • 年節圍爐吃的巧 吃年菜須「挑食」

    除夕夜圍爐菜色讓媽媽們傷透腦筋,要怎麼在豐盛菜餚下,同時顧好家人的健康?國民健康局提醒,年菜要吃的巧,熱量需「卡卡」精算,選擇食材必須「挑食」、烹調方式最好以清蒸、滷、燙、涼拌替代煎及油炸,讓家人享用同樣豐富的菜色,卻可降低高熱量、鈉量的負擔。 採買年貨必須「挑食」!台北市立聯合醫院林森中...

    健康醫療網/林宜慧報導 2013-02-09
  • 少油低脂健康養生 年菜美味不打烊

    衛生署調查,每到過年期間,近四成一民眾體重增加1.7公斤,有人甚至暴飲暴食,竟然一口氣胖了5公斤。春節前夕,奇美醫學中心營養師精心設計12道健康年菜,少油低脂,美味不打折。 奇美醫學中心營養科營養師蘇惠娟指出,這些年菜食材取得容易,在傳統市場及各大超市都可採買的到,烹煮方法簡單,只要三步驟...

    健康醫療網/李義輝報導 2013-01-31
  • 創意年菜田園「豐」 馬卡龍甜糕最吸睛

    台大醫院今年推出的年菜非常特別,是以「田園」為主軸,運用了大量的蔬果,設計出十道年菜,色彩繽紛,象徵五穀豐收,歡喜迎新春;尤其是其中有一道「馬卡龍甜糕」,竟是用蔬菜和根莖類食材做的,最是吸睛! 台大醫院營養室主任鄭金寶表示,傳統年菜總少不了大魚大肉,更是加重了腸胃負擔;有感於此,今年以「田...

    健康醫療網/關嘉慶報導 2013-01-24
  • 蘿蔔入年菜 健康好「彩頭」

    再過半個月就要過新年囉!要準備什麼年菜呢?署立基隆醫院今年特別介紹以「蘿蔔」來製作年菜,五道年菜都有蘿蔔;該院營養師說,蘿蔔除了健康美味,也希望大家新的一年能夠有個好「彩頭」。 「新年到,迎新春」,家家戶戶均會熱熱鬧鬧準備年菜、零嘴、點心,闔家團圓過新年。署立基隆醫院營養室鄭學謙營養師表示...

    健康醫療網/關嘉慶報導 2013-01-23
  • 蓮藕粉營養價值高 不肖業者多以樹薯粉混充

    喜歡吃蓮藕粉嗎?由於蓮藕粉的營養價值高,有很多人會特別到盛產蓮藕粉的台南市白河區去購買;台南市衛生局提醒,由於有不肖業者以樹薯粉混充為蓮藕粉販售,以謀取暴利,消費者在購買時應留意食品標示,以免受騙上當。 冬天正是採收蓮藕的好時節,台灣主要蓮藕生產地台南市白河區,每到此時節,就非常熱鬧,當地...

    健康醫療網/關嘉慶報導 2013-01-04
  • 湯圓熱量不過量 養生湯圓健康吃

    冬至將至,又到了吃湯圓的日子,花蓮慈濟醫院舉辦「歲末團圓聚福緣」活動,教導民眾如何做「養生藥膳湯圓」與「健康麻芛湯圓」湯圓,祝福所有民眾健健康康、平安增添一歲。 花蓮慈濟醫院副院長王立信表示,傳統冬至是家家戶戶祭天祭祖的日子,在這天大家搓團圓,吃著象徵團圓、圓滿的湯圓。但是用糯米做成的湯圓...

    健康醫療網/鄭人豪報導 2012-12-20
  • 【新聞】小心!嗜吃紅肉 易罹結腸癌 適量食用雞、鴨、魚等白肉 可延壽

    【旺e報】對於肉的選擇,民間有著這樣的說法:2條腿的好過4條腿的,沒有腿的好過2條腿的,也就是說吃魚好過家禽,吃家禽好過吃家畜。事實上真的是這樣嗎?下面就來瞭解下紅肉、白肉它們各自的優點吧!簡單地說,紅肉就是豬、牛、羊肉等哺乳動物的肉;白肉就是雞、鴨、鵝、魚、蝦、蟹等非哺乳動物的肉。豬牛羊肉 脂肪含...

    2012-12-17
  • 研究:每天一粒綜合維他命 罹癌率降1成

    今年10月份發表於美國醫學期刊JAMA的一篇研究指出,每天服用一粒綜合維他命,可減少男性癌症整體發生率8%,若排除攝護腺癌這類與家族史及年齡高度相關的癌症,整體罹癌率則降低12%。主因是國人發生率最高的10大癌症中,有近6成是消化器官癌症,而主要致癌因子就是長期營養不均衡! 這項研究針對1...

    健康醫療網/林宜慧報導 2012-12-13