多元不飽和脂肪酸 搜尋結果:共 86 筆

  • 驚!卵磷脂會造成心臟病和中風

    美國克利夫蘭醫學中心在2013年《自然醫學》期刊和《新英格蘭醫學期刊》連續發表震撼醫學界的研究結果,發現人類的腸道細菌群(microbiota)會分解奶、蛋、魚類和海鮮中的「卵磷脂」(Phosphatidylcholine)以及肉類的「左旋肉鹼」(L-carnitine)成為三甲基胺,三甲基胺會在肝...

    2016-05-14
  • 過度烹煮產毒素 橄欖油勿高溫煎炸

    過去我們都認為冷壓初榨橄欖油只能涼拌或低溫拌炒,但是,卻又常常看到歐式料理中,常常使用橄欖油作為主要的烹調用油,究竟橄欖油耐不耐高溫呢? 橄欖油比許多植物油更耐高溫張益堯營養師表示,以化學結構與特性來解釋,任何油品都含有飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸,飽和脂肪酸的結構上沒有不飽和鍵,稱為飽和度高...

    健康醫療網/記者張子容報導 2016-05-03
  • 維護黃斑部健康 攝取這些營養就對了!

    由於智慧型手機已成為現代人必備的工具,以致於眼睛就必定會因此而大受影響,尤其是手機所發出的藍光,會對黃斑部造成傷害;所以,想要維護黃斑部健康,除了不要在黑暗中看手機,減少藍光的傷害之外,平常也應多攝取能夠維護黃斑部健康的食物。 避免黑暗中看手機台大醫院營養部營養師郭月霞表示,手機散發出的藍...

    健康醫療網/記者關嘉慶報導 2016-04-26
  • 亞麻籽含膳食纖維 取代食用油較有飽足感

    養生觀念抬頭,舉凡對健康有益的飲食,就備受矚目。近年來,因為亞麻籽的成分越來越清楚,以致很多人開始吃起亞麻籽。原來亞麻籽是種子,是屬於油脂類,而且還有膳食纖維,若是取代一般食用油,會較有飽足感,就有不少想要減肥的人,會喜歡吃亞麻籽。 亞麻籽含有豐富油脂臺北市立聯合醫院和平院區藍玉芬營養師表...

    健康醫療網/記者關嘉慶報導 2016-04-23
  • 一家老小怎麼顧? 全家營養只要四關鍵

    家人健康需求大不同,小朋友重視聰明成長、中壯年在意三高問題、老年人要增強骨力與肌力。各年齡階段營養需求不同,市面上五花八門的分齡化營養補充品應運而生。至於奶粉營養補給,究竟該一視同仁?還是單點突破?其實無須左右為難,只要把握先進國家營養補充的四關鍵,即可完整照顧家人需求。 關鍵營養一:多元...

    健康醫療網/記者張子容報導 2016-04-15
  • 酪梨脂肪含量高 一顆就有一碗飯熱量

    酪梨含有豐富的營養成分,包括有維生素A、C、E,以及礦物質和酚酸類物質,但是由於酪梨脂肪含量高,一顆酪梨就大約每天脂肪攝取量的半數之多,熱量也相當於一碗飯;所以,想要吃酪梨養生,可得要適量。 酪梨屬於油脂類台北市立聯合醫院仁愛院區營養科林怡辰營養師表示,酪梨含有單元不飽和脂肪酸近五成,多元...

    健康醫療網/記者關嘉慶報導 2016-03-09
  • 魚油可防心病 醫:一天不逾500毫克

    寒冷會使血管收縮,容易造成血壓升高,血液濃度上升,進而增加中風及心肌梗塞等病況。為能防範心血管疾病,不少民眾會吃魚油;不過,專家提醒,魚油一天攝取量不要超過500毫克。 魚油含有豐富多元不飽和脂肪酸Omega-3對於容易突發心血管疾病的三高高危險族群,往往會選擇護心的保健食品來加以防範,而...

    健康醫療網/記者關嘉慶報導 2016-02-19
  • 掌握飲食原則 遠離代謝症候群

    你愛吃油炸食物嗎,小心長期食用恐讓代謝症候群找上門;營養師楊婉伶指出,若血壓過高或腹部腰圍大於等於90公分,或是三酸甘油酯≧150mg/dl、空腹血糖≧100mg/dl以及高密度脂蛋白膽固醇小於40mg/dl,只要符合三項危險因子,就恐有代謝症候群的風險。 找回健康 從改變飲食習慣開始若想...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2015-12-25