根據統計，在大都會地區有超過七成的民眾每天至少在外用餐一次，在外用餐已經是生活方式的一部分了。由於現代人講求效率與快速，不惜縮減用餐時間，甚至精簡用餐地點，無所不用其極。很多上班族打電話訂外送便當，或到便利商店購買餐點後便回到辦公室，繼續邊上班邊用餐。這種只求方便快速的飲食型態在攝取營養上，往往食用太多蛋豆魚肉與油脂類、料理調味過重，蔬果、五穀攝取不足，造成飲食不均衡，短期可能沒有大礙，但長期下來可能引發健康危機！
外食族小心！
仔細想一想，你一天在家用餐幾次？在外用餐幾次呢？台灣各地餐廳林立，特產小吃也聞名世界，一般人時常在追求美食之餘，與三兩好友敘舊聯絡感情，這種外食的氣氛在現在社會愈來愈稀鬆平常。講求色香味俱全的餐廳料理，多半是高油高鹽的重口味，誘惑消費者的味蕾。
久而久之，對家常的清粥小菜卻嚐不出食物的鮮味。時常外食可能會有味覺退化的症狀，也容易產生營養不均衡的問題。飲食均衡一項是健康的第一道關卡，消費者必須在選擇時，更加用心，才能守護自己的健康。
外食族的鹽分攝取過多，健康堪憂
台灣外食族愈來愈多，你也是其中之一嗎？忙碌，壓力大、時間緊迫、用美食犒賞自己，這樣的生活方式使得台灣外食族人口愈來愈多。在外用餐時，一般人很難去深入了解食物製作與準備的過程中加了多少的調味料，而時常不知不覺地攝取太多的鹽份。
根據國民營養調查發現，目前台灣的成人每日攝取鹽女性約為平均9公克、男性約為11公克；經常外食又重口味的人，每天可能不自覺地吃進10～15公克，遠遠超過衛生署建議的適量攝取量6公克，而今年世界衛生組織最新的食鹽攝取指南建議量則下修至每日低於5公克。
外食族鹽份攝取之主要來源有：烹調食物食鹽、醬油、味精等調味料，各式沾醬及添加含鈉成份添加物之加工食品（如香腸、臘肉、榨菜、酸菜、肉燥、肉丸、肉乾、火鍋餃類、泡麵與罐頭食品等）。以早餐「豬肉滿福堡加蛋」為例，鈉含量達850毫克，就佔了衛生署建議成人每日鈉攝取量的1/3。另外以國民便當的鈉含量為例，以包裝上標示推估近2200毫克，等於吃一個便當，一天的鈉含量幾乎已達上限。
楊忠偉營養師呼籲，如果飲食中攝取過多的鈉，身體會先有水腫、高血鈉的症狀，日積月累後也容易增加罹患高血壓、腎臟病、動脈硬化及冠狀動脈心臟病的機率。他也強調，健康的生活習慣必須三者兼顧，飲食均衡、適當運動和充分睡眠。
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