為使民眾吃的安心，彰化縣衛生局推動十大食品業工作人員必須強制體檢措施，從業人員若有Ａ型肝炎、皮膚病及傳染病等，都不得從事與食品接觸的工作；該局並將自四月一日起全面稽查，若有違反規定者，將依違反食品衛生管理法，處以六萬至六百萬元罰鍰。
彰化縣衛生局所推動的十大食品業工作人員必須強制體檢措施，所含括業者包括生鮮超市」、「量販店」、「便利商店」、「冰品及冷飲店」、「咖啡輕食店」、「烘焙業」、「早餐店」、「連鎖速食店」、「餐盒工廠」及「學校自辦午餐」。
依據食品良好衛生規範規定，新進食品從業人員應先經衛生醫療機構健康檢查合格後，始得聘僱；新人僱用前需針對A型肝炎、傷寒、胸部X光及手部皮膚病等項目進行檢查，合格後才能僱用，且僱用後每年需接受健康檢查乙次。
據彰化縣衛生局所列管的食品業者家數共有1821家，近1萬人需受檢；該局指出，對於Ａ型肝炎檢驗結果為陰性的從業人員，應儘速施打Ａ型肝炎疫苗，尤其是承攬學校午餐的餐盒工廠業者，以及學校自辦午餐的廚工，應為第一波優先施打對象。
彰化縣衛生局再次強調，尚未接受健康檢查之食品業者應儘速辦理，衛生局將於102年4月1日全面展開稽查，如從業人員未依規定完成健康檢查者，將依違反食品衛生管理法，處以6萬至600萬元罰鍰。
