想要減肥不復胖，關鍵就在體脂肪率，許多減肥的民眾努力節食運動，好不容易瘦身下來，卻因不小心吃多又再度復胖，導致體重一直忽上忽下；彰化開業中醫診所院長廖浩欽指出，通常體脂肪率越高，肥胖的機率相對提高，因此減肥要減脂肪，而非肌肉。
減肥如果一昧的節食，就算體重降低，也易造成復胖；廖浩欽說，主要是因體脂肪率過高，導致代謝率低，因體脂肪率是身體中脂肪組織所占比率，由我們攝取的食物囤積而成，如果體脂肪率過高，不但不易瘦身，甚至會埋下好發慢性疾病的危險因子。
想降低體脂肪率，就必須仰賴長期且規律的有氧運動，透過大量重覆的動作，幫助消耗熱量，且能增強心肺功能，並達到降低體脂肪率的功效；廖浩欽說，減肥並非一兩天就能達成，除了控制飲食，也應養成運動的習慣，才能真正對症下藥，燃燒脂肪。
一般而言，年齡層越高，體脂率就容易跟著提高，當成年男性體脂率超過25%，女性超過30%，就可稱為肥胖；廖浩欽提醒，減肥一定得持之以恆，尤其減肥初期可能會因體內先排出多餘水分，導致體脂肪率反而上升，只要持續掌握少吃多動的原則，一定可達到減肥目的。
