肥胖不是疾病，但長期下來卻可能埋下好發疾病的危險因子，包括糖尿病、高血壓、心臟病等疾病，都有可能因肥胖提高罹患的機率，要能有效減肥，就必須在正確時間攝取正確的食物，再配合規律的運動，才能幫助達到減肥成效又不傷身。
但減肥到底要如何少吃一點，卻又不失健康呢？彰化基督教醫院營養師晏傳婌指出，在飲食上，應採取低熱量均衡減肥食譜，也就是符合每人每天應攝取熱量約1000至1200大卡，且均衡攝取六大類食物的營養，包括維生素、礦物質、蛋白質等，才能保持身體代謝力。
除了應攝取的營養素，也須避開油膩或油炸類食物，並以蒸、烤等取代炒、炸等烹調方式，另外，像是蛋糕、餅乾、零食等，也應盡量避免食用；晏傳婌說，想要有效減肥，就必須做好心理建設，拒絕美食的誘惑，才能事半功倍。
減肥最怕營養嚴重失調，尤其許多民眾總依賴少吃一點的方式，希望能快速瘦身，但若只單攝取某種食物，就恐因身體代謝不足，反而造成體重停滯，甚至餓壞身體；晏傳婌提醒，必要時，民眾應多與醫師溝通諮詢，針對自己身體找出適合的減肥方式，調整生活型態，才是維持一輩子好身材的瘦身之道。
