補足營養 不化妝也是「紅顏」美人

2012-12-18 健康醫療網/林宜慧報導
  • 古人「衝冠一怒為紅顏」,而現代女性化妝品保養品補品通通上身,也全是為了「紅顏」。一般口紅、腮紅是女性打造氣色的秘密武器,但其實任何化妝品都無法取代從體內散發的好氣色,要成為真正的「紅顏美人」,同時擺脫虛弱的「林黛玉」形象,補足以下三種營養是最大關鍵!
     
    脫「貧」聖品-鐵
    鐵質在一般成人體內,有超過65%存在於血紅素中,是人體製造血紅素、紅血球的重要原料,也是讓人擁有好氣色的關 鍵。但體內通常每天會流失約1毫克的鐵,若在生理期間,更會缺少2.5毫克,尤其小鳥胃、減肥、吃素,或正值骨骼、肌肉發育期的女性,體內鐵質更容易快速 流失,若沒有適當補充,長久下來不僅氣色差,也會出現缺鐵性貧血症狀,如疲倦、頭暈目眩,甚至連記憶力、專注力也受到影響。
     
    每天要攝取多 少鐵質才足夠?衛生署資料顯示,一般成人每日的建議攝取量,男性是10毫克;女性是15毫克,而孕婦及哺乳期女性則要增加至45毫克。在飲食中,深色蔬菜 通常是富含鐵質的食物,但吸收率僅約2-10%,若只吃蔬菜容易使成人女性攝取不足,所以應另外選擇香菇、雞肉、海鮮等富含鐵質的食物,平時嘴饞也可吃堅 果來補充鐵質。
     
    此外,咖啡、茶、巧克力、鈣片等食物會抑制鐵質的吸收,盡量在攝取含鐵質食物之後2個小時再食用,鐵質才能有效被身體吸收。
     
    缺乏葉酸 小心成「黑白無常」
    葉 酸是紅血球生成的大幫手,若缺乏會使紅血球體積變大、變少,引致巨球性貧血,讓臉色蒼白無血色。衛生署建議成人每天的葉酸攝取量為200微克,在食物中, 葉酸最主要能透過綠色蔬菜來補充,其他如啤酒酵母、糙米、蛋、堅果、燕麥等也含有豐富葉酸;至於水果中葉酸含量第一名的黃金奇異果,它不僅富含維生素C, 一顆黃金奇異果的葉酸含量就約佔一天成人所需的6分之1,其次如香蕉、綠色奇異果所含葉酸也相當豐富。
     
    需注意的是,葉酸遇到光與熱就會不穩定並失去活性,當它減少時,體內的黑色素會出來保護葉酸,使黑色素增生,導致皮膚變黑,所以最好減少這類食物儲存與烹煮的時間,新鮮、原產地的食材最能有效吃進葉酸!
     
     
    素食者缺維生素B12 面有菜色 
    與葉酸同樣能維持紅血球正常發育的維生素B12,當身體缺乏時,可能會產生惡性貧血、月經不順、口酸、舌痛、神經緊張、神經炎、背僵痛,甚至體味異常等情形,通體不順當然臉部也無法透出好氣色!
     
    衛生署建議成人每天的維生素B12 攝取量為2.4微克,可由蛋、起司、牛奶,以及各種肉類與肝臟中獲得,動物性食品含量最豐。另外素食者需注意,因為植物富含維生素B12的種類不多,為了 避免維生素B12攝取不足,可多攝取螺旋藻、啤酒酵母、甜菜根、明日葉等,或從市面購買螺旋藻錠等營養補充品。

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