你有食量太大的困擾？冬天總是不知不覺愈吃愈多？抓住七個原則，教你養出健康小鳥胃。
遇到只吃一點點就飽了的朋友，總是羨慕得不得了？自己沒有小鳥胃就罷了，每到冬天，食量還會增加，隔年春天又得面臨減重難題。
藝人徐若瑄曾靠冥想「自己是小鳥」減重，因為小鳥的胃很小，吃很少就會飽，宣稱在三天內就瘦了兩公斤。
懂養生的人也都不會吃太飽，中醫師張原福每餐只吃半飽，採訪那天的午餐，他的套餐剩下三分之二沒吃完。
盲目追求小鳥胃， 健康得不償失
小鳥胃究竟好不好？其實非常個人化，因為每個人的熱量需求及食量都不相同。雙和醫院復健醫學部主治醫師許雅雯認為，「小鳥胃」的吃多、吃少要看相對值，而非絕對值。
食量要自己跟自己比，才能滿足身體所需熱量而又不過剩。如果是什麼都不吃，或是每餐只吃兩口就飽了的小鳥胃，一定會影響健康。
傷害1：基礎代謝率降低反而更不易減重
當攝取的熱量降低，身體會察覺「飢餓來了」，做出反應，並抑制甲狀腺素分泌，讓身體使用較低的基礎代謝率生活，以求生存。
如果只靠飲食控制減重，第一次可能一週瘦3公斤，第二次要比照辦理時，卻發現只能瘦2公斤，這就是基礎代謝率在第一次減重時下降，飲食回復或復胖後，基礎代謝率並沒有跟著增加，許雅雯解釋。
另一個典型例子就是「中年發福」，飲食明明跟年輕時吃的一樣，但怎麼就是會胖？所以，基礎代謝率降低有什麼不好？簡單說就是變成怎麼吃都胖。
如果發現食量不變，體重卻逐漸增加，或是食量變小，體重卻怎麼都減不下來，可能就是基礎代謝率降低的癥狀。
傷害2：便秘
當纖維質和澱粉類食物攝取不足，糞便體積也會減少、難以排出，「糞便的鷹架是纖維，它可以增加糞便份量又沒有熱量，」國泰健康管理營養師陳韻帆解釋。
傷害3：胃潰瘍
隨著生活型態改變或年齡增長，膽汁和胃酸等消化液都會愈來愈不正常分泌，有些過多，有些過少。
胃好的人才有調整飲食、進行減重的本錢；不正常的飲食、生活作息和壓力，對胃不好的人則容易造成胃潰瘍或脹氣。需先把胃腸顧好，才能調整飲食、養出健康小鳥胃。
要養出健康的小鳥胃得有正確概念，避免對身體造成傷害。
藝人徐若瑄「V式魔鬼小鳥胃減肥法」的重要原則除了靠冥想，想像自己是一隻鳥之外，還有「多吃不易胖的水溶性纖維食物」、「晚上8點後絕不吃東西」、「多運動、多喝水，靠流汗排毒和乳酸堆積」。
三餐內容也有詳細規劃：早餐吃大燕麥搭配葡萄乾、少許水果、蛋白、柳橙汁和茶，午餐以兩大盤生菜佐些許醬汁、一塊雞肉和辣茄子，若要吃澱粉類也一定在午餐前；晚餐則是兩碗青菜，搭配一碗高麗菜番茄肉片湯。
運動則是每天超過百下的仰臥起坐和其他運動。
許雅雯認為，大方向沒錯，也就是少吃但均衡飲食，多運動且各種運動都做，但熱量攝取卻少了些，「可能因為她本來體重就不到50公斤，對她而言沒那麼誇張，若要100公斤的人這樣吃，當然就太少了。」
小鳥胃沒有標準 食量大小因人而異
要養成健康的小鳥胃，必須先掌握7大原則，且每天落實。
原則1：循序漸進，慢慢減少食量
一下子要變成小鳥胃未免太折磨自己，循序漸進才是讓身體適應的方法。
食量要從哪裡開始減少？許雅雯建議，澱粉、油脂、水果、蛋白質都可以減少，但因大腦只以葡萄糖為能量來源，澱粉類食物不能完全沒有，否則身體會拿肌肉來燃燒。
至於蔬菜類不僅不能少，還得多攝取，其他的正餐外的高熱量點心等食物來源一定得斷絕。
例如一個排骨便當熱量約800卡，少吃一半米飯和半片排骨約能少攝取300卡，養成習慣就能讓食量縮小。若從減重角度分析，少吃300卡加上多運動一小時燃燒300卡，一天減少600卡熱量，13天就能減少一公斤（7700卡可增減1公斤，7700 ÷ 600＝12.8）。
【全文未完，完整內容請見《康健》168期】
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※本文由康健雜誌授權報導，未經同意禁止轉載。
資料來源：康健雜誌168期／王暄茹 著
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