天氣炎熱常會令人口乾舌燥，要如何消暑又解渴呢？北市聯合醫院林森中醫院區營養科營養師金美琳建議，市售飲品含糖量常過高，喝多了，往往攝取過多熱量，民眾不妨在家自製簡易茶飲來消暑解渴，不但能消除食物油膩感，又能補氣生津。
金美琳營養師指出，民眾可在家自製「益氣解暑茶」，材料有黨參3錢、麥門冬5錢、五味子1錢、大棗數個，材料加水500㏄浸泡30分鐘，大火煮沸，轉小火燉煮一小時，即可飲用；此方可補氣生津，增加體內津液養成，對於流汗多，容易疲倦、昏昏欲睡等現象的民眾，不失為補充體力佳品。
金美琳營養師並建議，也可自製「洛神花茶凍」，材料有洛神花1兩、烏梅2~3錢、甘草3~4錢、仙楂1~2錢、蒟蒻粉、蜂蜜適量，材料加水2000㏄，大火煮沸，轉小火燉煮一小時，加入蒟蒻粉，盛入容器，放入冰箱中，成型後扣出，食用前淋上適量蜂蜜。
金美琳說，「洛神花茶凍」為夏日解暑良品，既可促進食慾又可消除食物油膩感，做成果凍對於兒童更具吸引力。
