外食族 小心高膽固醇與高鈉找上你
上班族上班忙碌,常常就依靠便利商店或者外食,鮮少自己煮,但相對的,外面商家賣的食物,常常為了要符合大眾的口味,通常都是「重油重鹹」。高膽固醇、高鈉的症狀就隨時找上門了。
 
化學博士吳家誠表示,現代人嗜吃重口味的食物,間接導致的高血壓、中風的提前發生。就有調查顯示,十九歲到三十歲的年輕人,鈉的攝取九成來自於加工或者調理食品,以及烹調或飲食調味的部份。
 
衛生署建議國人要避免因外食所導致的高膽固醇、高鈉等情況,建議成人每天的鈉攝取量不要超過兩千四百毫克,相當於一天不要吃超過大約一茶匙的鹽巴,或九又五分之一茶匙的醬油。
 
營養師也建議民眾飲食當中要多攝取蔬菜水果類,即使外食也要注意蔬果的比例,盡量挑選強調少油少鹽的店家購買食物,才能讓自己遠離外食高膽固醇跟高鈉的威脅之下。

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