家族有糖尿病患者，加上懷孕前體重就超過標準的婦女，屬妊娠糖尿病的高危險群。南投縣一名32歲的孕婦，懷孕7個月時，體重已增14公斤（醫師建議整個孕期增10公斤），經飯後1小時血糖測試，已高達300mg/dl，經診斷罹患了妊娠糖尿病，起初以胰島素控制血糖，但血糖仍降不下來，佑民醫院新陳代謝科醫師請營養師協助進行飲食控制，降低醣類攝取比率，午、晚餐的醣類控制在全餐的30%，穩定血糖控制，並順利產下3200公克的健康寶寶。
營養師廖美俞表示，妊娠糖尿病容易引起胎兒畸形、死胎、新生兒血糖過低、早產、生下巨嬰、孕婦泌尿道感染等。患者為了維持血糖值平穩及避免酮血症發生，餐次的分配很重要，建議少量多餐，蛋白質和青菜、水果等纖維質不可少，惟水果最好選低糖指數的番茄、梨、蘋果和芭樂等。
此外，飯、麵、米粉等碳水化合物的攝取量，應佔早餐和點心的10%，午、晚餐的30%；把每天應攝取的食物分成5至6餐，更有利血糖控制。廖美俞說，這位妊娠糖尿病患者經胰島素注射加飲食控制，很快血糖就回到標準值，上月也順利產下重3200公克的嬰兒，母子均健康；建議民眾在懷孕時應注意醣類攝取量，以避免因妊娠糖尿病影響胎兒健康。
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