臺北市政府衛生局今日公布饗食天堂27件食品、環境檢體及23件人體檢體檢驗結果，有1件「生蠔」檢出仙人掌桿菌B.cereus I（460MPN/g）（標準：100MPN/g以下），3件生魚片抽驗衛生標準不符規定。23件人體檢體病原體檢驗結果均為陰性。該局前已採樣2家分店的6件生蠔，送行政院衛生署食品藥物管理局檢驗諾羅病毒、輪狀病毒等，目前檢驗中，中央並已通知駐外單位協助調查韓國輸入生蠔類產品是否遭受污染。
公布包含4家分店之27件食品及環境檢體（包含1件食用冰塊、3件生蠔、7件生魚片、16件環境檢體），其中4件檢驗結果不符規定，說明如下：
一、京站店：
1. 1件「生蠔」檢出仙人掌桿菌（460MPN/g）。
2. 1件「鯛魚生魚片」檢出生菌數及大腸桿菌群衛生標準不符規定，已通知限期改善，將擇期複抽。
二、明曜店：
1件「鮭魚生魚片」檢出大腸桿菌群、1件「旗魚生魚片」檢出大腸桿菌群及大腸桿菌衛生標準不符規定，已通知限期改善，將擇期複抽。
該局表示，生蠔檢出仙人掌桿菌病因性微生物超過100個，雖未達到食品中毒病因物質判明標準（病因物質：自每公克可疑食物檢體中檢出之菌數大於10萬個），但已違反食品衛生管理法第11條第1項第4款食品中「染有病原菌」之規定，將依同法第31條第1款處分饗食天堂6萬元罰鍰。另3件生魚片檢出衛生標準不符規定，經通知限期改善，擇期複抽若仍不符規定，將依食品衛生管理法第10條及同法第33條第1款處分新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。前明曜店生蠔未檢出諾羅病毒，其他分店生蠔尚在檢驗中。現場衛生稽查部分，饗食天堂各分店複查結果均已改善完成。
仙人掌桿菌分布於自然界，極易由灰塵及昆蟲傳播污染食品，其引起之食品中毒症狀可分為嘔吐型及下痢型兩類，嘔吐型食品中毒的原因食品，大都與米飯或澱粉類製品有關，蒸煮或炒過之米飯放置室溫，貯放時間過長為最常見的污染途徑。腹瀉型食品中毒的原因食品，主要是香腸、肉汁等肉類製品。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7077。以上資訊，可上衛生局網站http://www.health.gov.tw/或上食品藥物消費者知識服務網http://consumer.fda.gov.tw/查詢相關訊息。
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