傳統肉粽香氣四溢，包著豬肉、香菇、蛋黃、蝦米，再用油爆香，但熱量可是超高，平均一顆都有五六百大卡。如要划龍舟來消耗熱量，吃一顆則需划上八公里。衛生署推薦42款改良粽，強調低熱量、高纖、少油、以及在地食材，希望民眾歡度端午時，腰圍不會變粗。
衛生署國民健康局6月14日舉辦「端午改良粽」記者會，公布了42款改良粽。這些粽子來自全國18個縣市，在衛生局營養師輔導下，研發出具有在地特色的風味粽。
國健局邱淑媞指出，傳統肉粽缺乏纖維，這次改良粽的最大特色就是以各式穀類來取代部分的糯米，有些則增添蔬菜入粽。例如，基隆市的好呷粽就以燕麥、紅豆入粽。
台東縣的五穀養生粽以紫米、糙米、小米、薏仁入粽；嘉義縣的十穀改良粽，更是一口氣將南瓜子、燕麥、小麥、紫米、玄米、小米、大麥、紅扁豆、薏仁、喬麥，添加在粽子內。
嘉義市的佳薏粽則添加了薏仁、糙米、百果、紐扣菇、雞腿菇、筊白筍。邱淑媞表示，五穀雜糧及蔬菜具有高膳食纖維量，也提供了豐富的維生素及礦物質，讓粽子高纖且更具營養價值。
在熱量方面，此次由各縣市衛生局輔導推薦的健康特色粽平均熱量約300大卡，其中新北市的石碇桂花粽僅196大卡；桃園縣的小米香蕉粽僅167大卡，熱量最低。
所有改良粽都捨棄了五花肉及烹調用油，改以雞胸肉、腰內肉、豬後腿肉、豆製品，來取代五花肉，或以杏鮑菇、紅蘿蔔等蔬菜取代肉類。烹調時，多以水煮方式直接將粽子煮熟，減少用油量。
邱淑媞指出，粽子熱量高，應視為主食，食用時，少沾醬料，多搭配一些蔬菜，如燙青菜、涼拌小菜或蔬菜湯，餐後攝取足量的水果，以達到均衡飲食。
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