文／林嬪嬙
農曆年到，幾乎家家都會準備豐盛澎湃的年菜，及各式各樣年節零食，不過家裡進入副食品階段的幼兒，也可以跟著大人這樣吃嗎？營養師提醒，剛吃副食品的小寶寶千萬不能跟著大人吃！1～2歲寶寶則要注意太油、太甜、太鹹以及不好咀嚼的料理都要避免，飲食原則要遵守，吃得健康更能旺旺過好年！
澎湃年菜篇：團聚時刻，重質不重量！
1歲以上幼兒多半可以跟大人一起用餐，然而這個階段纖維質的攝取很重要，若在過年吃大量的大魚大肉，纖維攝取又不足，最容易發生的就是排便不順的問題！
一般年菜多以肉類及海鮮為主，蔬果比例較少，建議採買食材的時候可多選擇新鮮蔬菜及水果，讓年菜均衡一下，全家一起吃出好健康好品質。
剛吃副食品寶寶，不適合跟大人吃年菜
奇美醫學中心營養師陳怡汝表示，剛開始吃副食品的寶寶還在嬰兒時期，副食品質地以泥狀為主，開始每次只能餵食一種新食物，從少量（1茶匙）開始試吃，所以此階段寶寶不適合跟大人一起吃年菜，因為年菜較重口味且油膩，加上很多以肉類、加工品（如：臘肉、香腸等）為主，不適合小小孩。
如果家長選擇自己準備年菜，建議以新鮮天然食材為主，烹調後在未調味前，先裝一份另外以果汁機攪打成泥狀供寶寶食用。
若是年節需外出聚餐，可依照寶寶月齡，選擇市售無菌包裝的嬰兒副食品，注意挑選合格廠牌，並留意包裝上的標示（包括保存期限），在使用前適當加熱，比較大包裝開封後若未食用完畢，應放保鮮盒加蓋冷藏，並在24小時內食用完畢，勿一次全部取出重覆加熱再冷藏。
1～2歲寶寶，提供較軟、切碎的食物
1～2歲的寶寶已經長牙，可以咀嚼較軟，切細碎的食物，跟大人一起用餐比較沒問題，不過此階段仍需注意飲食的均衡，鹽份攝取不能過量，幾個原則供家長參考：
＊避免高鹽份的年菜：包括臘肉、香腸以及火鍋料等屬加工、醃製的食品，鹽份偏高，不適合給幼兒食用。
* 油炸食物少碰：年菜中有些油炸類食物外皮硬且含油量高，易導致嬰幼兒腸胃不適。
＊避免容易噎到的食物：包括年糕、湯圓等糯米製作出的應景食品，因為較黏稠或太Q，幼兒不好吞嚥，易有噎到的風險，應該避免。
＊勿給形狀小、不易咀嚼食物：香香QQ的軟糖、果凍、硬糖、堅果等，對幼兒而言較難咀嚼，容易嗆到，同樣要禁止。
＊重口味湯品少碰：過年會準備一些燉湯，含中藥材的雞湯不適合這個階段的幼兒，很受歡迎的佛跳牆，裡頭的調味重又鹹，太過油膩，也不要給小小孩吃。
遵循5原則，寶寶也能開心吃年菜
＊原則1、三餐以全穀根莖類為主食，1/3為未精緻全穀類
1歲以上幼兒建議三餐以全穀根莖類為主食，其中1／3建議選擇富含高膳食纖維的全穀類，如：糙米、燕麥、全麥麵包或麵條等。
年節應景的蘿蔔糕質地軟，適合幼兒食用，可選擇新鮮原料製成且成份較單純，只含米和蘿蔔的素食蘿蔔糕，港式蘿蔔糕因調味較重，比較不適合。
＊完整文章內容請參考：【育兒生活】2018年2月號。https://goo.gl/4nbCGp
