專給早上沒有時間做便當、晚上沒有時間煮晚飯的人,設計菜單的貼心小建議大公開!
不論是男生便當、女生便當、兒童便當、小酌下酒菜組合或是趕時間的2道菜定食,每個族群都可以根據其營養所需,
以及方便性提供適合菜單組合建議喔。
照著做,不僅輕鬆、健康、營養、又快速!每天都要煮飯這件事,一下子變得好輕鬆喔~
【推薦菜單】照燒蔥豬肉捲
用豬肉把蔥末捲起來,搭配豆瓣醬的辛辣滋味,實在令人食指大動回味無窮啊!味道果真是大受好評。
〈材料〉(2 ~ 3人份)
薄切豬五花肉片..............12片(約180克)
蔥............................................. 1把
醬汁
.味醂、水............ 各3大茶匙
醬油............. 1又1/2大茶匙
豆瓣醬........ 1/2~1小茶匙
沙拉油
〈作法〉
1 把蔥切成7~8 公分長。垂直地把1片豬肉攤平放在砧板上,再把1/12的蔥放在前方,將肉片斜斜地捲上去,要緊緊捲起來,把捲好的部份朝下放好。剩下的材料也以同樣的方式製作,一共製作12條豬肉捲。再把醬汁的材料倒進碗裡攪拌均勻。
2 把1小茶匙的沙拉油倒入直徑約24公分的平底鍋裡,用中火加熱,把豬肉捲捲好的部份朝下,小心不要重疊到地並排放入平底鍋裡,就這樣煎1~2分鐘,然後再一面滾動,繼續煎2 ~ 3分鐘。
3 煎到整個呈現金黃色,再倒入1的醬汁,煮到沸騰以後,再不時地滾動豬肉捲,繼續煮3~4分鐘,煮到湯汁剩下一半的時候就可以關火了。(1/3的量為303大卡,鹽分1.6克)
〈建議配菜〉
和風紅蘿蔔沙拉(P.72)
蘿蔔排(P.87)
櫻花蝦涼拌豌豆莢(P.103)
醬油滷蛋(P.123)
日本「第一名」常備菜食譜,熱銷突破114萬冊!!
本文出自 出色文化《冰箱常備菜130道─1台冰箱就是整個廚房!》
《冰箱常備菜130道:1台冰箱就是整個廚房!》序
這是一本「專為忙碌的人設計的常備菜」!
利用身邊的材料,任誰都不會失敗的好吃食譜,都在這本書裡。
只要利用周休二日或平日閒暇的時候,把可以用來帶便當,也可以用來當晚飯的菜餚,事先做起來放冰箱,
●早上不用早起,也可以轉眼間就準備好便當
●晚上只要把菜加熱,就可以馬上把晚飯端上桌
每天都要煮飯這件事,肯定會一下子變得很輕鬆!
從份量十足的主菜到一種蔬菜就能搞定的各式配菜,再到大家都愛吃的煎蛋捲、南洋風炸雞塊、薑燒豬肉、馬鈴薯燉肉、韓式涼拌花椰菜、櫻花蝦涼拌豌豆莢…,如此美味,卻又超級簡單!
130道吮指回味的常備菜,天天都能輕鬆煮晚飯、帶便當!
只要有心,家就是美味小食堂!
★★ 日本第一名常備菜食譜!熱銷突破114萬冊!
好吃又好做,3步驟快速上菜!
1道小菜還有多種吃法,輕鬆變化新花樣,有了這些常備菜,再忙碌也能好好吃飯!
★★ 1台冰箱,就是整個廚房!
忙碌的上班族和主婦們最強救星!
130道常備菜,5分鐘即可上桌,利用周休二日先做好,天天搞定一日三餐,帶便當也很方便喔!
★書中特別增錄的「早上沒有時間做便當、晚上沒有時間煮晚飯」的設計組合,教你用常備菜來組合「男生便當」、「女生便當」、「兒童便當」、「趕時間的2道菜定食」、「在家小酌的下酒菜」,超級方便的貼心小建議!
★★ 日本讀者好評推薦不斷!
「本來還以為料理都要剛起鍋的時候才會好吃,沒想到冷掉也很美味,真是令人大吃一驚!」這就是這本食譜的特色。
★★每道菜詳細卡路里,對想減肥、瘦身的人非常實用!
作者簡介
オレンジページ
ORANGE PAGE
成立於1985年,是專門出版烹飪、生活類雜誌的出版社,並推出了專業網頁,以簡單而美味的料理方式,出版一系列暢銷食譜而大受歡迎。
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