接受甲狀腺手術後的飲食宜營養均衡，如魚湯、雞湯、牛奶、豆腐、新鮮蔬果，都有助於身體康復。
蔬菜的選擇方面，有研究指出十字花科的蔬菜（包括芥藍、油菜、白菜、高麗菜、白蘿蔔等）含有硫氰化物，會抑制甲狀腺荷爾蒙，宜盡量少用 (至於吃多少量才會引起症狀，目前為止尚無定論)。
水果的選擇方面，患者若無腎臟病或其他代謝性疾病，則並無特別禁忌。唯手術後需要接受放射碘(I-131)治療的患者，在放射碘治療前兩周需實行低碘飲食(不吃昆布，海藻等含碘食物)，以減少體內儲存的碘，讓患者體內呈現缺碘狀態，以增進放射碘的吸收與療效。（文章摘錄自／台灣好新聞網站內新聞）
