維護黃斑部健康 攝取這些營養就對了!
由於智慧型手機已成為現代人必備的工具,以致於眼睛就必定會因此而大受影響,尤其是手機所發出的藍光,會對黃斑部造成傷害;所以,想要維護黃斑部健康,除了不要在黑暗中看手機,減少藍光的傷害之外,平常也應多攝取能夠維護黃斑部健康的食物。
 
避免黑暗中看手機
台大醫院營養部營養師郭月霞表示,手機散發出的藍光是能量較強的可見光,黑暗中的藍光直射入黃斑部,將會造成眼睛睫狀痙孿,嚴重時甚至讓黃斑部感光細胞損傷病變,眼睛正中央會模糊看不見。
 
飲食不均衡也是危險因子
造成黃斑性病變的危險因子很多,除了手機藍光之外,還包括老化、抽菸、過度陽光曝曬、飲食不均衡等;郭月霞營養師指出,想要吃出好眼力,應該要注意飲食均衡,尤其是對於能夠保護眼睛健康的營養成分維生素C、維生素E、鋅、β胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素,以及Omega3多元不飽和脂肪酸,要攝取足夠。
 
維生素C、E+β胡蘿蔔素+葉黃素+玉米黃素
郭月霞營養師進一步,蔬菜水果含有豐富維生素C,是視網膜重要抗氧化物;植物油及堅果中的維生素E,具有清除自由基能力;橘黃色與深綠色蔬果含有的β胡蘿蔔素,可維持正常視覺感光,屬於類胡蘿蔔素家族的葉黃素與玉米黃素,能夠過濾對視網膜有害的藍光。
 
鋅+Omega3脂肪酸
此外,蛋白質食物中所含有的鋅,也具有延緩黃斑部病變惡化功能,深海魚所含有的Omega3脂肪酸、EPA、DHA多元不飽和脂肪酸,則是可以減輕自由基對視網膜的傷害。郭月霞營養師提醒,對於有肝硬化、血友病患者以及需要動手術者,不適合吃魚油,以免影響血液凝固。

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