『這一鍋』挾帶去年底榮獲入口網站蕃薯藤2014網友最愛10大火鍋店第三名的高人氣， 2015年再展兩家新殿。除2月甫開幕不久的桃園大興西殿，4/24再進駐台北大安區精華地段開設台北信義殿。
『這一鍋』台北信義殿總坪數228坪，內有210個客席位置與5間包廂，可因應附近上班族、家庭聚餐需求。鄰近捷運信義線大安站300公尺處，步行五分鐘即可抵達，目前，『這一鍋』全台共計8家門殿，再加上上海旗艦店，兩岸共有9家門殿。今年規劃台灣將再展1-3家中大型殿，以中北部為主；大陸預計再開1-2家，仍鎖定上海。
『這一鍋』緣起取自一民間傳說，相傳武則天的母親懷孕時，一位曾擔任御膳房大廚、精通天地五行料理的高僧獻上此道「鳳凰回巢鍋」的食補秘方，預言如食用後，孩子出生必將名垂千古、享盡榮華富貴，因此武則天的母親便聽從這位高僧的建議，時常品嚐此料理，武則天的母親生下女娃後，覺得高僧的話毫無可信之處，而將此預言遺忘，但歷經歲月的演變，武則天居然稱帝，民間也開始流傳高僧的故事及探聽出這道菜的祕方，便偷偷相傳燉食，希望自己孩子也能一樣榮華富貴。直至今日，『這一鍋』陳詠佶主廚花費三年時間走訪大江南北，吃遍各地美食，終於找到失傳已久的『老火湯』獨家祕方，『這一鍋』也將此『豬肚包雞』命名為「鳳凰回巢鍋」，成為『這一鍋』的招牌獨門鍋物。
