海魚油中富有Omega-3的脂肪酸，除了被證實可預防心血管疾病及對腦部發育、大腦功能、免疫系統有顯著的保健功效外；在眼科疾病相關的研究上也有最新的研究進展。
研究顯示，增加飲食中含有魚油Ω-3(EPA、DHA)的脂肪酸攝取，可以降低減少發生乾眼症的機會，並可以改善淚液；在接受白內障或屈光手術病患，有加速角膜表面傷口癒合的作用。
美國約翰霍普金斯大學（JohnsHopkins University）研究顯示，年長的人每週吃1次多油魚類，罹患「老年性黃斑部病變」（age-related macular degeneration, AMD）造成嚴重視力減退的風險會比較低。 這項研究發表於美國「眼科期刊」（Ophthalmology）。
Omega-3主要功能:
＊心臟健康 (降血脂、心血管疾病、動脈粥樣硬化)
＊ 免疫系統(各種癌症) ＊發炎症狀(關節炎)
＊ 氣 喘 ＊乾眼症
＊大腦發育 ＊痛 風
＊產後憂鬱症
＊大腦功能(阿茲海默症、.憂鬱症、 躁鬱症、過動兒)
Omega-3食用劑量及注意事項:
根據美國心臟醫學期刊，美國心臟學會(AHA), 歐洲心血管學會(European Society of Cardiology )與世界衛生組織(WHO)建議
＊一般健康人士:每天應至少補充500毫克的DHA和EPA
＊預防心血管疾病:每天應補充800-1000毫克
＊三高族群:每天補充2000-4000毫克
若正在服用抗凝血劑者，例如:阿斯匹靈…等凝血功能不全者，食用前請先徵詢醫師意見。
市售某些魚油軟膠囊產品，其魚油滴在保麗龍上，發現有使保麗龍溶解現象，經行政院食品藥物管理局查係因魚油中所含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）之「乙基酯」含量較高，而該等成分結構極性與保麗龍類似，因此會與保麗龍產生互溶情形，此為正常現象，並不代表這類油脂含有害物質或對人體有害!
趙藥師提醒: 一般部份市售魚油，萃取自大型魚類(有海洋毒物重金屬殘留疑慮)，為了節省成本可能使用有機溶劑萃取，與保麗龍原料聚苯乙烯（Polystyrene , PS）類似！魚油濃度多為30%以下，是否殘留有機溶劑及重金屬殘留疑慮，仍應以有否通過【國際認證品質檢驗合格】及國際品保認証為依據! Omega-3濃度越高，價值越高，濃度為42.5% (符合健字號規範)並同時富含EPA 、DHA才是品質關鍵
挑選市售魚油Omega-3產品應注意事項:
1. 選擇有品牌、有信譽的廠商：
由於魚油萃取技術不易，必須擁有精良的技術，才能萃取出精純優質的魚油。
2. 確認來自純淨無污染的深冷海域魚種；且魚油來源選擇10公分以下之小型
魚類，屏除毒物累積疑慮。
3. 檢視有否添加足量維生素E：可降低魚油氧化、維持魚油穩定。
4. 確認是否使用蒸餾技術萃取而成，不使用化學有機溶劑萃取，可避免化學有
機溶劑的污染。
5.產品有否歐洲(盟)藥典認證登載，英國標準協會品保認證!並通過【國際認證品質檢驗合格】；投保【產品責任險】；應是較具安全規範及選擇性，進而達到預防保健之實質意義。
趙藥師提醒：魚油不等於魚肝油，魚油是油脂類，萃取自深海魚類的脂肪，含EPA及DHA；魚肝油則來自於魚的肝臟，主要成份是維他命A 和維他命D；魚肝油攝取過多可能會增加肝、腎額外的負擔，造成中毒現象。
※本資訊乃醫藥新知純屬教育用途，倘有任何疾患請立即求醫以獲最佳治療，免於耽誤病情! |
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