別名◆甘蕉、蕉子、蕉果
食療功效◆降膽固醇、預防憂鬱症
防癌抗癌有效成分◆維生素C、E、膳食纖維、果膠、果寡醣、葉酸
主要營養成分◆磷、鐵、鋅、維生素B1、B2、B6、C、E
【香蕉食療功效】
Q1為何香蕉預防腸癌功效佳？
香蕉含有膳食纖維，具有很好的通便效果，加上含有果膠成分，能充分潤滑腸道，加速糞便通過的速度，不讓廢物滯留在腸道中，能避免產生致癌物，可有效預防腸癌。香蕉含有寡醣成分，具有能降低腸道的壞菌，增加腸道好菌的作用，因此能維持一個健康的腸道環境，自然有利預防腸癌。
Q2吃香蕉可降低罹患乳癌的風險？
香蕉富含葉酸，除了能降低罹患乳癌的風險，對於預防其他癌症也有幫助。
大部分的孕婦都知道懷孕時應注意葉酸攝取量，以降低流產和生出畸形兒的風險，其實葉酸也能避免DNA變異而致癌，因此不僅孕婦需要注意葉酸的攝取量，一般人也應該充分攝取。年紀越大越需注意補充足夠的葉酸，每天吃根香蕉，可加強葉酸的攝取量。
Q3香蕉的抗氧化作用有助防癌？
香蕉富含維生素C，能幫助身體抗氧化，預防衰老，還能讓肌膚保持滋潤白皙，也可避免身體產生自由基攻擊正常細胞，造成致癌物質。香蕉含有β-胡蘿蔔素，能保養眼睛且有抗氧化的作用，可抑制癌細胞形成，有助於防癌。香蕉中的維生素E，具有很好的抗氧化作用，不但有助於避免慢性病的形成，也能抑制癌細胞增生，具有良好的防癌功效。
【健康達人保健室】
Q1熟香蕉的抗癌效果好？ 對
1.有些香蕉皮雖已出現斑點，但若剝皮之後的果肉並無損傷或爛掉，其實食用熟香蕉的抗癌效果，會比青澀帶有酸味的香蕉更好。
2.越熟的香蕉免疫活性越高，抗癌的效果越好，熟香蕉所含的纖維也比未熟的香蕉高，因此抗癌功效也較佳。
3.熟香蕉所含的纖維，能促進排便、避免便祕，因此具有預防腸癌的功效。
Q2吃香蕉皮易得癌症？ 錯
1.香蕉皮含有豐富的纖維，能幫助消化，排出身體積存的廢物，所以吃香蕉皮並不會罹患癌症，反而具有預防腸癌、抗憂鬱的功效。
2.一般認為吃香蕉皮會得癌症，應是認為香蕉皮含有農藥，若連皮吃下肚，身體會吸收太多毒物，久而久之形成致癌物。
3.香蕉皮的確可能殘留農藥、髒汙，因此香蕉要連皮吃之前，務必徹底洗淨，食用時最好能去頭去尾，就不用擔心會把農藥、毒物吃下肚。
【營養師小叮嚀】
牛奶加香蕉是超強的防癌組合？
1.早上喝完牛奶後，不妨吃根香蕉，可以加強吸收兩者的營養。
2.香蕉富含鉀，但缺少鈣，若能和富含鈣質的牛奶一起攝取，可以截長補短，而香蕉含有可促進蛋白質吸收的酵素，和牛奶共食，可充分吸收牛奶中的蛋白質營養，兩者互相搭配食用，食療功效更好。
3.香蕉含有維生素C等極佳的抗癌、抗氧化物質，因此早餐食用香蕉和牛奶，健康又防癌。
