人人都喜愛美食，然而，在享受美食時，若是口腔清潔工作沒做好，可得要小心牙菌斑滋生！牙科醫師指出，牙菌斑是細菌的安樂窩，不僅會導致蛀牙、牙齦炎，若患牙周病，得到心肌梗塞、中風等疾病的機率比較高。
新光醫院牙周病科主任陳智龍指出，若不時常清潔口腔，細菌會以食物殘渣、剝落的口腔細胞及唾液中的糖蛋白為養分，黏附在牙齒表面與縫隙內茁壯成淡黃色薄膜狀的菌落，也就形成了所謂的牙菌斑。
主任陳智龍說明，口腔中不同部位的牙菌斑各有其不同的菌落，牙釉質齲齒處的牙菌斑以變形鏈球菌為大宗；牙本質齲齒處除了變形鏈球菌外，也常見乳酸桿菌；而牙根齲齒處的牙菌斑則多為放射菌種；牙齦溝處的牙菌斑菌種更多，常見有細梭形桿菌、革蘭氏陰性菌、螺旋桿菌、放射菌等。
牙菌斑存在於食物發酵呈酸化的口腔中，一毫克的牙菌斑約有近億個細菌，而牙菌斑堆積的病變可能會導致牙結石、牙齦炎、牙周病、蛀牙等其他疾病的發生；陳智龍主任呼籲，民眾千萬不可忽視口腔的衛生與健康，時時清潔以免突然發生病變。
