• 胃痛原來是吃錯菜! 中醫師告訴你怎麼吃蔬菜才健康

    吃蔬菜的7個提醒1.蔬菜大部分都比較「冷」,體質較虛寒的人是不是不能吃太多?的確,大部分的蔬菜都偏屬寒性,只有少數的蔬菜是溫熱性的,不過虛寒體質的人還是可以吃蔬菜,因為有一些蔬菜生吃的時候是寒的,不過煮熟了之後,性質就會轉變;譬如白蘿蔔和蓮藕,生的時候是寒性,熟的時候是溫性;只有大蒜相反,生性熱,熟...

    良醫健康網 2020-08-03
  • 自種野菜不一定最安全! 搞不清楚這件事就會食物中毒

    小心!吃自己栽種的不明植物也會中毒!食藥署日前接獲通報,有4位民眾疑似誤食自己栽種的不明植物,引發食品中毒的案例,對此,食藥署也特別提醒,一般民眾不易分辨植物是否具有毒性,因此不要自行種植來歷不明的植物食用,以免引發食品中毒。餽贈不明種子 卻是有毒植物有民眾將親友餽贈的植物種子,誤以為是以色列芥菜,...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2020-07-28
  • 這4種豆哪種農藥殘留風險高? 煮豆前一定要記得「這步驟」

    毛豆、皇帝豆及青豆、蠶豆、鷹嘴豆、花豆等去莢後食用的豆仁【認識作物】豆菜類是以收穫豆莢或豆子為食材的蔬菜。部分豆菜類屬於連續採收作物,如同瓜菜類的小黃瓜一樣,栽培時在同一株作物上,同時會有已經成熟可採收的豆莢及尚在成長的豆莢,還有一些才正開花授粉。簡單的說,就是可以採收的部分和不能採收的部分同時存在...

    良醫健康網 2020-07-18
  • 食品色素吃了真沒問題? 這裡為您拆解密碼

    市面上很多商品都會使用食用色素,但你知道這些色素是如何產生的嗎?藥物食品安全週報指出,國內目前准用的食用色素,主要是由「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」與「天然食用色素衛生標準」,並以正面表列方式管理,在規格標準中,食用色素的人工合成方式又分成以煤焦油等加工處理分離出色素,以及人工合成存在天然物...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2020-07-16
  • 每5分鐘就有1人罹癌! 多攝取6類食物吃出抗癌力

    在台灣,癌症已38年蟬連十大死因之首,108年癌症死亡人數占28.2%,不過,根據WHO指出,透過每日攝取足夠6大類食物及少油、少鹽、少糖及適當的身體活動,有30至50%的癌症是可避免的,因此為了鼓勵民眾營造健康生活型態,臺北市政府衛生局以「我的健康餐盤」推動防疫新生活運動,鼓勵民眾在家烹飪,遠離易...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2020-07-02
  • 如何辨別蜂蜜真假 營養師教你三招小技巧

    蜂蜜是蜜蜂從花朵上採集花蜜,再帶回巢中濃縮釀製而成,主要成分以單醣類的葡萄糖和果糖為主,蜂蜜也含有豐富的胺基酸、礦物質及維生素等,是非常好的養生食品,含有天然豐富的營養素,口感深受大眾喜愛,不過就怕買到假蜂蜜,反而造成身體負擔。到底該如何分辨真假蜂蜜,營養師李芷薇,教大家三招小技巧。加水搖晃、透光檢...

    健康醫療網/記者李依如報導 2020-07-01
  • 國健署推質地軟化 長者也能輕鬆吃粽

    家中長輩想吃粽子卻無從下口嗎?為了讓牙口不好長輩也能輕鬆享用美味粽子,國民健康署推廣「高齡營養飲食質地」,透過「食材挑選」、「切割烹煮技巧」、「簡易檢測方式」三招,讓長者或照護者可自行製作美味健康且質地軟化的粽子,再切割合適大小,更利長者進食,提醒咀嚼困難或腸胃不適者,吃粽子應細嚼慢嚥和適量食用。研...

    健康醫療網/記者林渝樺報導 2020-06-25
  • 喝蜂蜜水也會胖? 營養師曝減重應該這樣做

    一名30多歲女性上班族,身材偏圓潤,立志想減肥戒掉喝含糖飲料,改用蜂蜜水取代,沒想到半年下來,體重仍然維持原本模樣,內心感到十分納悶,直到營養師李芷薇詢問過後,才發現她每天飲用2000~3000CC的蜂蜜水,這才適時提醒,雖然蜂蜜對人體相當有益,卻仍然含有糖分,每天攝取量不宜過多。喝蜂蜜注意糖分攝取...

    健康醫療網/記者李依如報導 2020-06-16