• 吃麵配酸菜含高鈉 小心高血壓

    提到國民美食,牛肉麵總是榜上有名,牛肉麵攤遍布大街小巷,近日天氣漸冷,喝著熱騰騰的濃郁湯頭、軟Q的麵條,大口咬下肉塊令人相當滿足。酸菜更是吃牛肉麵時不可或缺的配角,加入酸菜會讓牛肉麵的層次大幅提升,但是酸菜吃太多,恐怕有營養的疑慮,營養師對此提出幾點提醒。酸菜含高鈉 高血壓、代謝病恐上身衛生福利部南...

    健康醫療網/編輯部整理 2019-01-07
  • 食品檢驗「標準品」 食品安全重要防線

    食品檢驗是維護食品安全的重要防線,為了避免發生檢測誤差,實驗室會利用檢驗「標準品」來比對檢測數據,是檢驗過程中相當重要的角色。標準品就像是用來校正及對照秤重天平的標準砝碼,使秤出來的重量是準確且可信的。標準品可以是固體或液體,目的是將檢驗所得的一串數字,對照轉換成可判讀且正確的數據,再與衛生標準比對...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2018-12-23
  • 吃火鍋前看「身家資料」 瞭解湯頭肉品祕密

    天氣一冷,許多人就想吃熱騰騰的火鍋暖暖身子,但您知道吃火鍋前還可以看「履歷」,了解湯底是如何製作的。為保障消費者權益,食品藥物管理署訂有相關規範,要求火鍋業者必須揭露湯頭和肉品的「身家資料」,包括湯底主要使用哪些食材製作、肉品是否為重組肉等,希望讓民眾吃得更健康、更安心。吃火鍋前看「履歷」 湯底製作...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2018-12-23
  • 蘋果的真相 奇蹟之果的好/壞

    蘋果向來被視為健康的水果,西方甚至有句俗諺「每一天一蘋果,醫師遠離我」,其營養價值由此可見。事實上,又香又甜的蘋果富含纖維與維他命C,卡路里和含鈉量低,甚至沒有膽固醇。美國聖地牙哥營養師勞拉·弗洛雷斯(Laura Flores)向《現場科學》表示,蘋果富含一種多酚類的抗氧化物質,能夠減輕氣喘和阿茲海...

    健康醫療網/記者蔡岳宏報導 2018-12-20
  • 天冷吃湯圓過冬至 別忘挑選安心食品

    天氣逐漸轉涼變冷,農曆節氣的「冬至」也隨之到來,各大傳統市場、賣場超市,熱鬧準備應景湯圓供民眾選購。針對如何挑選安全無虞的產品,高雄市政府衛生局建議,在選擇喜愛的食品之前,要睜大雙眼看仔細,務必選擇原料來源清楚、製作流程透明的安全產品。留意食品衛生安全 保障自我消費權益高雄衛生局因應冬至節氣將至,盤...

    健康醫療網/記者黃思齊報導 2018-12-18
  • 研發農產品微奈米天然資材 興大獲國家新創獎

    微奈米應用農產保鮮 突破臺灣農業困境為了改善台灣農業發展困境,中興大學成立跨校跨領域創新研發團隊,包括興大土壤環境科學系、植物病理學系、園藝學系及物理學系,並與義守大學土木與生態工程學系,及其研究人員合作,以創新農業廢棄資材高值化技術,研製蔬果保鮮與植物保護製劑,未來微奈米材料將可應用於農產品保鮮、...

    健康醫療網/記者曾正豪報導 2018-12-01
  • 濟生增設「健康文化館」 兼具觀光教育意義

    台灣製藥業隨著研發技術提升、藥品品質、市場開拓,同時也有高達141家製藥工廠通過PIC/S GMP (Pharmaceutical Inspection Co-operation Scheme GMP)稽查,大幅提升國產製藥在國際的能見度!而為讓更多民眾了解國產製藥廠實務運作,濟生醫藥擴大增設「濟生...

    健康醫療網/記者吳珮均報導 2018-11-28
  • 國泰醫院整合雙向轉診 落實分級醫療

    響應中央健保署分級醫療政策,國泰綜合醫院結合16個社區醫療群及3個地區醫院,共205家醫療院所,展現雙向轉診合作,共同守護社區民眾健康,讓民眾看病省荷包,就醫有保障。中央推分級醫療 醫學中心聯手社區院所中央健保署李伯璋署長指出,為導正民眾看病直奔大醫院習慣,政府近來積極推動分級醫療、雙向轉診合作,透...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2018-11-21