作者/中華民國藥師公會全國聯合會政策執行長沈采穎
名醫劉伯恩接受媒體採訪時表示，行醫至今看過各式各樣的藥品仿單，從未看過有藥物寫上禁忌飲品，並表示自己小時候發燒時，因為害怕吃藥苦，也經常搭配可樂服用，僅喝1、2口，不會大量喝，並不覺得對藥效有什麼影響……究竟吃藥搭配水以外的飲品會不會有影響呢？
為什麼一直以來都不停宣導，吃藥配水是最好的服藥方式，其實有很大部分原因與藥品有各樣的劑型（例如：糖衣錠、腸溶錠、膜衣錠、緩釋劑型….等等），及藥品作用的產生是一連串縝密且複雜的代謝過程，如果用水以外的飲品服藥，可能會造成不可預期的反應發生，另外，吃藥配水除了幫助藥品能透過水的運送，順利經由口腔進入腸胃道，並透過水分的浸潤，能讓藥品完全崩散分解，以利於腸胃吸收，進而產生療效。
藥品的吸收效率與效果，牽涉到複雜的藥物動力學與代謝機制，藥物本身的結構特性，在不同PH值之下，可能會呈現離子態或分子態，因此，當胃的酸鹼值改變將會影響藥物的吸收效果。
在藥品上市前，進行臨床試驗時，為避免其他飲品可能導致臨床試驗結果產生不可預期的影響，因此在進行臨床試驗時，藥物都是用水服用的，以水送服是有科學依據的做法，若是以果汁或其他飲品取代水，無形中可能會增加服藥後的變數，影響療效。
當藥物作用受其他物質影響而造成療效減少或增加時，即稱作「藥物交互作用」，其中，肝臟酵素P450酵素與藥物吸收代謝有非常大的關聯，其中含量最多的酵素是CYP3A4，約有50%藥品都是經由CYP3A4活化成活性成分或代謝！
大家所熟知的，葡萄柚汁會抑制CYP3A4酵素，影響藥物的代謝，會讓藥品在血液中的濃度上升，甚至會讓降血脂藥物在血液中的濃度高達原來的20倍以上，導致副作用的產生，嚴重甚至可能致命！
藥師是用藥的專家，若欲以果汁或其他飲品取代白開水配藥服用前，不妨事先詢問藥師，確保用藥安全。
