入冬容易吃太多熱量，為控制民眾發胖的機率、宣導健康和低卡飲食，花蓮縣衛生局特地與便當業者共同策劃，推出500大卡的健康便當，希望消費者吃得健康。
花蓮縣衛生局長徐祥明表示，據醫學研究報告指出，肥胖與糖尿病、高血壓、血脂異常、代謝症候群等許多疾病都有密切相關，肥胖問題已明顯威脅民眾健康。依據衛生署的統計顯示，台灣民眾早、中、晚餐外食比率分別為54%、67%、21%，其中又以購買便當的比例最高，所以衛生局特別關注便當的飲食健康問題，因此推出500大卡便當健康飲食的活動。
此低卡飲食結合全縣21家獲得GHP優良衛生認證的便當業者，推出「健康五百大卡便當」促銷活動，為鼓勵業者研發製作更多以健康為訴求的餐飲食品，花蓮縣餐盒食品公會理事長賴慈讓表示，民眾於促銷活動期間，到懸掛「健康五百大卡便當」的便當店購買「健康便當」，買1個便當可獲得抽獎券1張，有機會抽中3個月免費便當券及精美環保餐盒。
徐祥明局長也呼籲，由於一般消費者對於外食很難管理飲食熱量的攝取，如果餐飲業者能配合幫助消費者控制熱量，並提供低油、低鹽、多蔬果的餐飲食品，對於消費者將是一大福音，並能創造健康飲食主流，利人又利己，一起讓花蓮市成為更健康的城市。
