「傳統暨替代醫學與健康國際會議」於昨日（25日）在台北舉行，邀集各國傳統醫學、藥學及食療等3大相關領域專家，著重探討預防醫學，期望藉由現代醫學及傳統醫學討論，達到互相整合、相輔相成，創造更好的預防疾病方法。
此次會議以「傳統及替代醫學：運用預防醫學來提升生活品質」主題，會中邀請來自14個國家、24位國際知名的專家學者及院士。大會主席、台灣大學食品科技研究所特聘教授沈立言表示，俗話說生老病死，每個人都會經歷疾病的痛苦過程而離世，如何實現預防疾病的夢想，創造出「生健老死」的可能，讓人活的時候很健康，老的時候無疾而終，是此次會議的目的。
沈立言指出，一般人可依健康狀況分為3類，包括身體健康者、身體有異樣者，如血壓高、血脂高、血糖高，以及疾病者，預防醫學的目的是讓健康者避免生病，身體有異樣者透過預防，避免變成疾病。
替代醫學是什麼？沈立言表示，替代醫學其實是互補醫學、傳統醫學，有別於現代醫學的西醫，傳統醫學的範圍又廣又深，不只有中醫，還包括藏醫、蒙醫學、印度的阿育吠陀、澳洲的土著藥典等，傳統醫學扮演預防醫學、營養輔助治療的角色。
中醫流傳5千年之久，至今仍保留一定有其道理。沈立言舉例，中醫食療依據陰陽五行理論而來，每個食物有不同味性，包括寒、熱、溫、涼、平等5性，以及酸、苦、甘、辛、鹹等5味。根據每個人的體質，應選擇適合的食物，利用食療可維持健康狀態、有異樣者恢復健康、有疾病輔助治療的目的，更能減少藥物劑量，降低藥物副作用，並幫助增加服藥順從性。
沈立言期望，透過各國傳統醫學、藥學及食療等3大相關領域專家，喚起國人對健康促進及預防醫學的重視，能夠提升人類生活品質，達到在人還沒有生病前，可以健康生活；人生病時，可以迅速恢復健康；人恢復健康後，可以繼續維持健康。
