美味料理的第一道程序

2011-11-01
  • 去除自來水中的雜質和氯 讓食物更鮮美

    創作出美味料理的關鍵在於新鮮的食材,但清洗食物時使用的自來水往往含有雜質和氯,所引發的化學物質不但會影響食物的鮮美度,更會對人體健康造成傷害。

    想要料理出一道道美味佳餚,新鮮食材引發的鮮美滋味絕對是一大關鍵,然而很多人卻忽略了料理的第一道程序─清洗。台灣的用水品質雖然已經通過自來水處的把關,但水源傳送的過程中有許多影響水質的因素,例如老舊水管的鐵鏽及雜質,會導致水中懸浮物和細菌、病毒的產生。另外自來水為了殺菌加入的氯,在煮沸過程中會產生人體致癌物三鹵甲烷,用這樣的水來洗滌蔬果食物或烹煮食材,不但美味打了折扣,更成為傷害健康的隱形危機。

    隨著國人健康意識的抬頭,對於家中的飲用水品質也越來越注重,有許多家庭會選擇使用淨水機來過濾水質,然而市售的淨水機品牌多樣、功能紛亂,如何選擇兼具效能品質以及環保的淨水設備,成了許多消費者所需注意的生活課題。

    七道濾心水科技 打造居家飲水高品質
    淨水機的原理多半運用過濾技術,而運用高科技七道過濾系統的淨水技術更能層層把關,完整保障用水安全。一向致力於健康生活品質的WAKAI便以長壽村的好水為研發目標,推出極緻活力水機,運用七道濾心水科技層層淨化水質,讓消費者在家也能喝到健康好水。

    WAKAI指出,所謂對人體健康的好水其實不只是純淨無污染,含有高負電位的鹼性水質對人體更有益處。WAKAI極緻活力水機具有雙邊出水設計,一邊為能量水,讓人活力充沛;一邊為珍珠離子水,能滋養細胞、調節體質;不但提供消費者純淨好水,更能喝出健康與活力。

    知性主播林書煒 最呷意的健康淨水選擇
    總是在銀幕上以優雅知性形象出現的前主播林書煒,因為家中有小朋友的關係,對於居家飲水的品質也十分注重。她特別推薦WAKAI極緻活力水機,它的七道濾心設計能達到優質淨化水質的效果,不但喝得安心,她也會利用WAKAI極緻活力水機來洗蔬果和食材,不但可以洗淨農藥殘留和自來水中的氯,其中的黑鑽竹碳負電離子處理 ,可增加水中負離子使水質更甘甜,烹調起食物也更鮮美!喜歡做實驗的她,還將水灌溉在即將枯萎的盆栽,令人驚奇的是盆栽竟然冒出綠意,起死回生,讓她更深切體驗到健康好水的重要性。

    「WAKAI」在日文中是年輕的意思,身為台灣倍受矚目的健康領導品牌,WAKAI堅持以最高品質和高規格技術,滿足消費者對健康的渴望。WAKAI相信科技能夠提升生活品質,同時也能促進人類整體健康;研發多年推出的極緻活力水機不但經過多項實驗與SGS認證,更獲得NSFISO9001:2000國際品質認證、國家品質保證金像獎⋯等眾多獎項;此外因應現代環保的趨勢,WAKAI極緻活力水機免插電、不排放廢水,能達到節能省碳的環境需求,是消費者值得信賴的居家健康淨水選擇。

    世界級專利七道濾心水科技

    第一道濾心:專利特級PP纖維濾心
    去除水中雜質,如懸浮物、沉澱物、鐵鏽、泥沙、膠狀物等等有害物質。
    第二道濾心:英國高效能樹脂濾心
    去除水中石灰質,軟化水質,同時除去水中有害人體的重金屬(如鉛、鎘、砷、硫等) 及氧化物等致癌毒素。

    第三道濾心:日本專利中空絲膜or逆滲透膜
    介於0.1-0.01微米,去除水中大腸菌、痢疾菌、沙門氏菌、霍亂菌、結核菌等大多數的細菌,並過濾黴菌孢子及微細污濁物。

    第四道濾心:美國特級KDF活性碳
    能脫色、除臭、去除氯化物、消毒水、化學污染物與重金屬等,並有效抑制菌類及藻類。

    第五道濾心:礦石四合一過濾處理
    採用高品質麥飯石,鳳凰綠,赤陶石及遠紅外線石,能夠吸著水中的游離物、有機物質或雜質,並且能提供水中有益礦物質,更可以對水質發揮雙重防腐作用,形成可口水質;麥飯石含有鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、錳、鋅、磷、矽、硫等20多種對人體有益的微量元素,並能控制鐵離子分量,故能對硬度較高的水變成軟水。而遠紅外線石再經過高溫燒結,賦予壓縮能量,超強能量將水加以震盪、活化,產生高溶氧及能量的小分子團,迅速將養分、高氧及能量代入細胞中,促進體內新陳代謝。

    第六道濾心:海洋珍珠鈣離子過濾處理
    釋放人體每日所需的鈣、鎂、鈉等礦物質,並中和體內酸性化含胺基酸及多種微量元素。

    第七道濾心:黑鑽竹碳負電離子處理
    竹碳可增加水中負離子並使水質更甘甜,有益人體健康的鎂離子與其他礦物結合後更易於人體吸收,並產生天然負電位(還原電位),調整人體自由基。

    詳閱HouseFun好房誌雜誌NO.15