怎麼可能？！
只要 2.5 小時，一次做好一整週的常備菜料理。常備菜專家完全不藏私，傾囊相授最省時、省錢、省力，永不退流行的實用料理形式！
從此不再煩惱這餐要吃什麼！本書結合日本最專業的常備菜網站精華，教會你假日如何烹調，平日如何吃。即使不會做菜，也能一次就上手！
◎首創買菜計畫，照著買就能吃一週
◎週間料理規劃，三餐便當一次做好
◎煮食時程表，教你快速省時做料理
◎做好放冰箱，隨時能保持料理原味
◎空白計畫拉頁，做適合自家的食譜
◎最完整的保存方法、料理形式說明
《冰箱常備菜：週末只花2.5 小時，搞定一週三餐、便當、點心！》前言
每星期能在能力範圍內下，持續做菜更重要
非常感謝各位閱讀本書！
你是不是覺得做「常備菜」很困難？
有些人翻開食譜一看，或許會覺得這多半是裝進保存容器的料理。「這種菜我不會做」「只有作者會做吧？」如果你有這些想法，我建議你可以再繼續往下看。
我本來也不是個非常熱衷於「料理」的人，談不上喜歡或討厭，而只是像生活的一部分。在上大學獨自生活前，我理所當然地過著每天吃母親親手做各種料理的生活，幾乎不曾下廚。當時我只覺得媽媽不用看任何食譜就會做菜，真是不可思議，而且深感佩服。
出社會後，才開始讓我連燉南瓜都沒做過的生活，一點一滴發生變化。即使沒空也想吃自己做的食物，希望能做幾道菜，讓自己吃得均衡。這時候，我遇見了「常備菜」這種料理方法，最初只是先從製作一兩道配菜開始。有了常備菜，就算工作到很晚，也可以簡單解決晚餐。每天根本不用煩惱要做什麼菜，感覺輕鬆多了。
本書介紹的是夫妻兩人生活一星期所需的常備菜份量，但我要傳達給各位的一個重要概念：不必非得照著食譜中建議的作法。
你能湊出多少烹調時間、平日有沒有時間做料理、需要的料理份量等，等到你習慣這本食譜的作法後，就可以根據每個家庭的不同狀況作調整。大原則是：先抓出感覺一星期「先做好這些，就能輕鬆度過」的料理份量，然後配合烹調所需的時間來製作即可。
有能力做出許多菜色並不代表比較厲害，我的親身體會是，每星期能在不勉強自己、在能力範圍內的情況下，持續做菜更重要。
首先，從一兩道菜開始，試著過常備菜生活吧！
作者簡介
Nozomi
大阪人，現與先生、孩子住在神奈川。
本職為系統工程師，2016 年產子後請育嬰假，過著全職媽媽的生活。當初為了方便上班的自己也能吃到手作料理，才開始週末一次做好整週常備菜的料理形式，並在網路上記錄、分享常備菜食譜，最後意外發展成專業網站「つくおき」（常備菜），受到廣大網友的支持。而這些主要和她一樣，來自雙薪家庭的粉絲，也讓她一躍成為日本很受歡迎的料理部落客。現在也在日本各雜誌等媒體上展現料理天分。
cookien.com
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