A：對許多的病友來說，當治療告一個段落後，生活開始要步入正軌，該吃什麼？可以吃什麼？確實是大家都非常關心的，很多人都片段的認為，我的腫瘤細胞是屬於ER（＋），PR（＋），所以我是否會乳癌復發，取決於女性荷爾蒙是否有繼續刺激乳房細胞，而大豆及山藥裡都含有類似女性荷爾蒙的物質，所以對於是否可以食用它們存著很多的疑慮？
事實上，日常生活中可以食用的植物當中，很多都對身體是有益的，但該如何選擇呢！根據本草綱目的記載，植物分三品，上品為食物，食之有益，多吃無害，如山藥、大豆。中品為藥物，具有藥效，不可自行食用，如當歸。下品為毒物，對人體具有傷害性的毒性，切忌服用，如罌粟。有了以上觀念，我們再來認識大豆及山藥，大豆中含有大豆異黃酮，其功能類似女性雌激素，所以又被稱為植物雌激素，它最特別的地方是它同時具有女性荷爾蒙的「拮抗劑」或「微弱同功異質體」兩種效果。
1.拮抗競爭作用：對於荷爾蒙分泌正常，健康的年輕女性，因為異黃酮類結構與雌性激素相近，故能和雌性激素受體競爭結合位置，阻止因為過多的雌激素與其受體結合而降低乳癌、子宮頸癌的危險性。
2.同功異質體：對荷爾蒙分泌漸漸減少，更年期婦女而言，大豆異黃酮可以補充雌激素作用，改善因雌激素下降所產生的症狀。只是1公斤的大豆只能萃取17.5毫克的大豆異黃酮，若要達到需求量，需吃大量的大豆才能達到效果。
另一個食物山藥，它不但含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質、酵素及粘質多糖體，另含有皂?(Diosgenin)等成分，具有增強免疫功能，具備抗腫瘤與抗關節炎之作用，可促進干擾素(interferon)之誘生與T淋巴球細胞數之增生，另可消除蛋白尿、抑制細胞突變及降低膽固醇等。而山藥會與荷爾蒙有關，是因為皂?(Diosgenin)可作為體內生成荷爾蒙的前驅物，並不是直接產生女性荷爾蒙，所以無須擔心。所以對乳癌病友來說食用天然的大豆及山藥是可以的，但並不建議服用相關營養素的萃取物。
